1 kg små agurker børstes rene og legges en halv time i saltvann,
(1 dl salt pr liter vann),
agurkene skylles og skjæres i skrå skiver
og legges på glass.
Eddiklaken kokes opp:
6 dl vann,
1/2 l eddik - 7%,
3 dl sukker,
1 ss salt,
1 ss hvite pepperkorn,
1 ts sennepsfrø.
1 ts atamon tilsettes etter koking.
Laken helles kokende varm over agurkskivene.
Sett på lokk med det samme.
Agurkene er klare etter et par uker.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar