1 kg rødbeter skrelles og rives og legges i kjele med
saft og revet skall av 1 sitron,
2 ss revet fersk ingefær og
2 dl vann.
Alt kokes i 20 minutter før
6 dl sukker røres inn.
Marmeladen kokes i 10 minutter til uten lokk.
1 pose Jam røres i og
la alt småkoke i 2 minutter
før marmeladen helles på varme glass
som tettes med lokk med det samme.
