Grasmokake

 

Dette er en gammel oppskrift som mor fikk av kona til søndagsskolelæreren.
Den har vært på alle festkakebord i vårt barndomshjem.
Svært få har fått oppskriften, men desto flere har fått en slik kake fra mor i Grasmo.
Nå er hun passert 103 år, og hun ga denne kaken i en gammel kaketine
til sitt yngste barnebarn, da hun giftet seg i helgen.

250 g sukker røres hvitt med 

250 g margarin.

2 egg røres i.

2 ss kakao,

2 ts vaniljesukker og

2 ts bakepulver siktes i sammen med

300 g hvetemel vekselvis med

2,5 dl melk.

Røren helles i rund form på ca. 24 cm 

og stekes på nest nederste rille 

ved 180 grader i 45 minutter.

Glasur:

125 g kokesjokolade,

4 ss kaffe,

60 g margarin og

250 g melis 

smeltes sammen over svak varme

og fordeles i midten av kaken og på toppen,

når kaken er avkjølt.