19. desember: Myk pepperkake med tyttebær
Vi måtte jo prøve en ny oppskrift i år også!
Denne fant jeg i en dansk nettside, der kakene heter Håkonskager.
Med litt tilpasning ble dette vår nye julekakeoppskrift:
300 g smør smuldres i
350 g hvetemel,
150 g melis og
2 ts vaniljesukker.
100 g marsipan rives og blandes i.
Alt blandes til en jevn deig
som deles i fire ca. 3 cm tykke pølser
og settes kaldt i minst 2 timer.
Pølsene pensles så med eggehvite
og deles i skiver på ca. 1/2 cm.
Skivene rulles i perlesukker
og stekes i 180 grader, midt i ovnen i 10-12 minutter.
100 kaker!
Vi startet med julekake 10. desember
og tenker at vi vil bake ett slag hver dag til jul...
13. desember: Prestens julenøtter - glutenfrie
14. desember: Jønnbrød fra Rendalen, uten sukker
