150 g smør røres hvitt med
1,5 dl sukker, rør inn
2 eggeplommer og
3 ss vann.
300 g hvetemel siktes i sammen med
2 ts bakepulver.
La deigen stå kjølig mens fyllet lages.
Fyll:
230 g mandler kjøres i foodprocessor/hurtigmikser og blandes med
230 g melis og
2 eggehviter.
To tredeler av deigen trykkes ut i en smurt springform på 22 cm
slik at deigen går litt opp på kanten.
Mandelmassen fylles i.
Resten av deigen kjevles ut ca 1/2 cm tykt
og deles i strimler på 1 1/2 cm med baketrinse.
Disse legges i rutemønster over mandelmassen og noe langs kanten.
Strimlene pensles med sammenvispet egg.
Kaken stekes på nederste rille ved 170 grader i ca 50 min.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar