1 kg epler og
1kg pærer skrelles, renses og skjæres i biter.
Alt kokes på svak varme med
2 dl vann til fruktbitene er møre.
1 pk Jam syltepulver røres i,
og syltetøyet kokes i 2 min under omrøring.
Kjelen tas av platen og
300 g sukker røres inn til alt er oppløst.
Syltetøyet fylles helt fullt på varme glass,
som settes opp ned til avkjøling.
Vi lagde eple- og pæresaft samme dag.
Epler og pærer renses for blomst og stilk og deles i 8.
Varmes over svak varme med
1/2 liter vann til 1 kg frukt
og småkokes til fruktbitene er møre.
Alt helles i en saftpose så saften renner av, gjerne natten over.
Saften måles tilbake i kjelen og tilsettes
100 g sukker til 1 liter saft.
Saften kokes til sukkeret er oppløst.
Ta kjelen av varmen.
1/2 ts atamon pr liter tilsettes og røres godt i
Saften helles på rene varme flasker/glass,
som lukkes med det samme.
Vi lagde eple- og pæresyltetøy samme dag:
