1 kg rips og
2 dl vann kokes langsomt opp
og kokes videre på svak varme i 15-20 min.
og la ripsen trekke i vannet et par min før
alt helles i en saftpose.
La saften renne i 5-6 timer eller natten over.
Saften kokes opp og tas av platen mens
1 kg sukker pr liter saft røres inn.
Saften småkoker videre i 10 min
til siste dråpe henger fast på rørepinnen.
Geleen skummes godt og tas av platen igjen før
1/2 ts atamon røres i.
Geleen helles på varme glass
som dekkes med kjøkkenhåndkle.
Lokkene skrus på når geleen er kald.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar