Gulrotscones

400 g cottage cheese (1 boks),

2 ss  crème fraîche eller 2 ss vaniljeyoghurt og

4 egg blandes til glatt røre med stavmikser.

150 g lettkokte havregryn (gjerne glutenfri),

200 g havremel (eller knuste havregryn),

1 ts salt, 

4 ts bakepulver,

2 gulerøtter - raspet og 

1 eple - raspet - tilsammen ca 2,5 dl.

2 ss tranebær røres i.

Form runde boller og stø med

solsikkekjerner.

Kan også settes med skje på platen.

Stekes midt i ovnen i ca 25 minutter ved 180 grader til gyllen farge.

Godt med ost og skinke eller til suppe.

Kan fryses, men er saftige og holdbare i flere dager.

Ca. 20 stk