2 kg røde epler renses for kjernehus, blomst og stilk
og skjæres i små biter - med skallet på -
og legges i vann med saft av 1/2 sitron etter hvert.
Alt kokes på svak varme med
1 dl av sitronvannet
til eplebitene er møre.
Kjelen tas av platen, og
epleblandingen moses med stavmikser, tilsettes
1 pose Jam syltepulver og kokes i 2 min under omrøring
før eplemosen tas av platen igjen og tilsettes
400 gr sukker og
2 ss vaniljesukker, som røres inn til alt er oppløst.
Eplemosen fylles på varme glass - helt fulle -
som settes opp ned til avkjøling.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar