Appelsinkake

3 egg  vispes til eggedosis med 

2 dl sukker,

200 g smeltet smør røres i. 

4.5 dl hvetemel,

1 ts vaniljesukker og

1 ts bakepulver røres i sammen med

1 dl saft av appelsin,

1 ss finhakket appelsinskall og

120 g finrevet gulrot.

Kaken stekes i rund form på 24 cm 

i 45 minutter ved 180 grader.

Stikk noen hull i den varme kaken med en gaffel og hell over 

1/2 dl saft av appelsin. 

Etter en halv time bre over en glasur av

ca. 1/2 dl saft av appelsin og 

ca. 4 dl melis.

1/2 pk apsikat til pynt