Bananrullekake

3 egg vispes til eggedosis med

2 dl sukker. Bland i 

1/2 dl potetmel,

1 ss mandelmel,

2 ss kakao og

1  ts bakepulver.

Bre røren utover en langpanne kledd med bakepapir

og stek den i 5-8 min ved 225 grader.

Hvelv kaken på et sukret håndkle

og la den avkjøle under et håndkle vridd opp i varmt vann.

3-4 bananer skjæres i tynne skiver og fordeles på den kalde kaken.

1 ss hakkede mandler strøs over før halvdelen av

3 dl pisket krem blandet med

med 2 ts vaniljesukker legges på.

Rull kaken sammen og dekk den med resten av kremen.

Sjokolade og hakkede mandler til pynt.