Knokesuppe

Svineknoken kokes 2 timer og tas ut av kraften. 

Avkjøles litt før oppdeling.

Gulrot, kålrot og sellerirot deles i små terninger 

og kokes nesten møre i vann sammen med løk og purre. 

Brekkbønner og sukkererter kan has i litt seinere.

Vannet siles av, og grønnsakene legges i kraften sammen med oppdelt kjøtt.

Gi alt et godt oppkok.

Smak til med salt og pepper.

Serveres med flatbrød eller annet brød.