Syltet gresskar fikk vi alltid til middag hos mormor. Og vi fikk ofte med et norgesglass eller to hjem etter besøk i kjelleren hennes.
Gresskaret legges først i stekeovnen på 200 g i 20 min, så er den lettere å skrelle.
Skjæres i passende terninger. Forvelles i kokende vann i 2 min. Rennes godt av.
Til 1 kg renset gresskar bruker vi
4 dl eddik 7% som kokes opp med
750 g sukker,
50 g frisk hel ingefær i små biter og
3 hel nellik.
Gresskarene trekkes i laken til de er møre.
Legges over på varme glass.
Laken kokes i 15 min før den helles over gresskarterningene.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar