Ekte jødekaker

 Etter mormor i Brumunddal:

250 g sukker røres hvitt med

250 g smør. Tilsett 

1 egg, 

350 g hvetemel og

1 ts hjortesalt.

Sett deigen kaldt før utbaking.

Skjær ut av utkjevlet leiv 5-6 cm runde kaker 

som pensles med eggehvite.

Legg på korinter og mandler etter mønster,

se bildet.

Stekes ved 170 g ca 10 min.

Ca. 80 kaker