1 kg pærer skrelles og deles i båter
og kokes med akkurat nok vann til de blir akkurat nok møre.
Pærebåtene legges over i varme glass.
2,5 dl av kokevannet tilsettes
500 g sukker og
1 vaniljestang delt og delt i biter,
kokes opp og småkokes til det tykner noe.
Sukkerlaken helles over pærebåtene
og lokket settes på.
Dessert: Serveres med vispet kremfløte blandet med litt vaniljeyoghurt
Til kake: Godt til fyll i eller pynt på kaker.
1,5 dl rømme blandes med
3 egg,
2,5 dl sukker og
1,5 dl solsikkeolje. Rør i
225 g mel som siktes med
1 ts ingefær,
1 ts kanel og
1 ts bakepulver. Tilsett
130 g revet gresskarkjøtt og
1 dl tranebær og/eller
50 g hakkede valnøtter
Røres helles i muffinsformer,
ca 24 stk, og
stekes ved 200 grader i 20 min.
Når en lager trollkrem eller plommekrem, blir det eggeplommer til overs.
Da er det fint å bake denne kaken:
170 g sukker. Rør i
5 eggeplommer,
1 1/2 dl melk vekselvis med
250 g hvetemel,
1 ts bakepulver,
1 ts vaniljesukker og
revet skall av 1/2 sitron.
Helles i smurt og strødd form på halvannen liter
eller to små former, som på bildet.
Stekes på nederste rille ved 170 grader i 45 min.
1 pk tørrgjær,
1/2 ts salt,
1 ts sukker og
5 dl lunkent vann. Tilsett
2 ss olivenolje og bland godt,
gjerne med kjøkkenmaskin.
Heves i 30 min under plast.
Deigen helles i smurt form 20x30. Trykk ned f.eks.
10 små halverte tomater og fordel
1/2 dl olivenolje over.
2 ts havsalt drysses over.
Stekes i 30 min ved 180 grader.
Det blir rundt 20 biter.
Godt til suppe eller pasta.
50 g gjær løses opp i
6 dl lunken melk og
100 g smeltet margarin, tilsett
900g hvetemel og
1ts salt
Alt eltes godt og heves til dobbel størrelse.
To runde kaker eltes og legges i smurt kakeform 24-26cm
Etterheves i 45 min og
stekes ved 225 grader i 20 min.
Hver kake deles i 3 tre lag.
Majonesfyll til hver kake:
300 g / en boks creme fraiche
330 g / 2 poser majones
røres sammen og smakes til med salt og pepper.
Smørbrødkake med fiskefyll:
Lag 1:
4 ss majonesfyll smøres på,
4 ss majonesfyll blandes med
250 g reker,
50 g røkelaks i biter
kokt hakket egg,
½ paprika, litt søt paprika, litt sylteagurk– finhakket
og legges på.
Lag 2:
200 g rødbetsalat smøres på
4 ss majonesfyll blandes med
250 g fiskepudding og
100 g crabstick,
½ paprika, litt søt paprika og sylteagurk – finhakket
og legges på.
Resten av majonesfyllet smøres på toppen.
Kaken pyntes med det som er i
i tillegg til salatblader og sitronskiver.
Smørbrødkake med kjøttfyll:
Lag 1:
4 ss majonesfyll smøres på,
4 ss majonesfyll blandes med
en boks skinke skåret i terninger,
kokt hakket egg,
½ paprika, litt søt paprika, litt sylteagurk– finhakket
og legges på.
Lag 2:
200 g rødbetsalat smøres på
4 ss majonesfyll blandes med
100 g oppskåret kjøttpålegg og
100 g sprøstekt bacon,
oppdelte hvitostskiver,
½ paprika, litt søt paprika og sylteagurk – finhakket
og legges på.
Resten av majonesfyllet smøres på toppen.
Kaken pyntes med det som er i
i tillegg til salatblader, tomat og agurk.
Nok til 18 - 20 personer
