Julemarmelade

 

15 dl eplebiter kokes møre sammen med

10 dl jordbær,

5 dl bringebær,

5 dl tyttebær og 

2 klementiner i biter i 

2 dl vann.

200 g sukker blandes med

1 ss vaniljesukker,

1 toppet ts kanel, 

1 toppet ts ingefær og røres i.

Alt kokes 20-30 min til så det tykner.

1 ss anisfrø i en tøypose legges i mot slutten av koketiden.

1 pose Jam syltepulver røres i når marmeladen kjennes ferdig,

og alt kokes 2 minutter til.

Helles på varme glass som snus opp ned til avkjøling.

Tomat-marmelade

2 sitroner skrelles, skjæres i små biter og kokes møre i

1,5 dl vann.

1 kg grønne og/eller røde tomater i små biter legges i kjelen sammen med

800 g sukker.

La marmeladen koke uten lokk over svak varme 

til den er passe tykk, rør av og til.

1 pose Jam syltepulver tilsettes og 

marmeladen kokes 2 minutter til 

før den helles på varme glass.