6-7 epler (500 g) skrelles og deles i biter og legges i en blanding av
1 dl sukker og 1 ss potetmel i en paiform.
100 g smør smuldres med 1 dl hvetemel, 2 dl havregryn, 1/2 dl havremel og 3 ss sukker
og fordeles jevnt over eplene. Ha litt hakkede mandler og gjerne også perlesukker på toppen.
Stekes på nest nederste rille i 45 min på 200 grader. Paien er gyllen, og frukten bobler langs kanten.
Serveres varm med is eller lunken med vanijesaus eller krem.
Variasjon: Bytt ut et par epler med pærer!
Syltet gresskar fikk vi alltid til middag hos mormor. Og vi fikk ofte med et norgesglass eller to hjem etter besøk i kjelleren hennes.
Gresskaret legges først i stekeovnen på 200 g i 20 min, så er den lettere å skrelle.
Skjæres i passende terninger. Forvelles i kokende vann i 2 min. Rennes godt av.
Til 1 kg renset gresskar bruker vi
4 dl eddik 7% som kokes opp med
750 g sukker,
50 g frisk hel ingefær i små biter og
3 hel nellik.
Gresskarene trekkes i laken til de er møre.
Legges over på varme glass.
Laken kokes i 15 min før den helles over gresskarterningene.
