Rabarbrasaft

2 kg rød rabarbra skylles, deles i biter og legges i kjele.

6 dl vann tilsettes og alt kokes opp over svak varme.

La småkoke i minst 15 minutter.

Den moste rabarbraen helles i saftpose,

og saften rennes av i løpet av noen timer.

Saften måles opp og kokes opp over svak varme med

500 g sukkes pr liter saft.

La småkoke i 5 min.

1/2 ts Atamon tilsettes

før saften skummes og helles på varme glass/flasker.

Oppbevares mørkt og kjølig.

Rabarbrakake

 4 egg vispes med

3 dl sukker til eggedosis,

3 dl flytende margarin tilsettes sammen med

1.5 dl melk og

300 g hvetemel blandet med

2 ts bakepulver og 

2 ts vaniljesukker

Røren helles i liten bakepapirkledd langpanne (22x30)

600 gram rabarbra renses og kuttes i 1 cm

og fordeles over røra, strø med

2 ss sukker,

litt perlesukker og 

hakkede mandler.

Stekes midt i ovnen på 180 grader i 40-45 minutter