Myke havrekaker

200 g margarin piskes lyst med

2 dl sukker og

3 dl brunt sukker. Tilsett

3 egg og 

4 dl hvetemel,

1 dl havregryn,

3 dl havremel,

1/2 ts salt, 

1 ts natron, 

1 ts bakepulver,

1 ts vaniljesukker,

100 g hakkede mandler og

200 g hakket sjokolade.

Legges med skje på plate med godt mellomrom.

De vil vide seg godt ut.

Stekes midt i ovnen ved 175 grader i 10 min.

 

Ekte jødekaker

 Etter mormor i Brumunddal:

250 g sukker røres hvitt med

250 g smør. Tilsett 

1 egg, 

350 g hvetemel og

1 ts hjortesalt.

Sett deigen kaldt før utbaking.

Skjær ut av utkjevlet leiv 5-6 cm runde kaker 

som pensles med eggehvite.

Legg på korinter og mandler etter mønster,

se bildet.

Stekes ved 170 g ca 10 min.

Ca. 80 kaker