500 g skrelles og deles i biter og legges i en blanding av
1 dl sukker og 1 ss potetmel i en paiform.
100 g smør smuldres med 100 g glutenfri havregryn og 100 g sukker
og fordeles jevnt over eplene. Ha litt hakkede mandler og perlesukker på toppen.
Stekes på nest nederste rille i 45 min på 200 grader. Paien er gyllen, og frukten bobler langs kanten.
Serveres varm med is eller lunken med vaniljesaus eller krem.
Variasjon: Bytt ut rabarbra med epler og/eller pærer
3 store squash
1 løk
2 hvitløkfedd
1 liter grønnsakskraft
2 dl fløte
litt revet ost
salt og pepper
Varm grønnsakkraften. Kutt løk og hvitløk. Fres løken gyllen i stekepanna. Ha i squash oppdelt i biter - eller grovraspet - og la alt surre sammen til squashen blir litt mør. Ha alt i kjelen med kraft. La det koke i 15 minutter. Kjør med en stavmikser, og når den er jevn tar du suppa av plata. Mens stavmikseren går heller du sakte i fløte og ost. Smak til med salt og pepper.
Med tilsetting av kokte grønnsaker og bacon eller medisterboller/kjøttpuddingterner
kan dette være en god middag.
