1 eggehvite piskes stiv med 1 dl sukker.
Ha i oppdelte plommer uten skinn og stein litt etter litt.
Sett kremen kaldt en stund, så piskes den lettere stiv.
Ha i noen plommebiter etter piskingen.
Pynt med plommebiter.
Kan fryses.
Bland gjerne inn litt stivpisket kremfløte før servering.
Kan fungere også med bringebær, blåbær og stikkelsbær.
Denne desserten har jeg vokst opp med. Da var det å røre og røre med tresleiv..
Her er det to varianter:
1 - med frosne tyttebær:
3 dl tyttebær, 1 dl sukker og 1 eggehvite piskes til rosa skum og serveres straks.
Kan piskes opp igjen, men ikke fryses.
2 - med friske tyttebær:
1 eggehvite piskes stiv med 1 dl sukker. Ha i ca en tredel av 400 gr tyttebær og pisk videre. Bland inn resten av tyttebærene og litt vaniljesukker. Kan fryses.
Noen blander også i litt stivpisket kremfløte.
1 dl vann og
20 g sukrin gold,
20 g sukrin+
og litt vaniljesukker
i ca 20 min til eplene er møre og blandingen har god konsistens.
1 ts atamon tilsettes
før syltetøyet has på varme glass
som snus opp ned til avkjøling.
