Dette er min mormors oppskrift. Og hun formet kransene som kringler!
2 kokte og 2 rå eggeplommer røres hvitt med
125 g melis. Rør i
250 g smeltet og avkjølt smør vekselvis med
320 g hvetemel og
1 ts bakepulver.
Settes kaldt et par timer før kringlene rulles ut,
pensles med eggehvite og strøs med hakkede mandler og perlesukker.
Stekes på 190 grader i 10 min.
Dette blir ca 80 kaker.
300 g like deler havrekli, solsikkekjerner, gresskarkjerner og linfrø,
75 g store havregryn,
200 g sammalt hvetemel, grov,
200 g sammalt rug, grov blandes med
1 liter vann, dekkes med plast og hviler i romtemp minst 2 timer.
2 dl vann,
1 ss havsalt,
50 gr gjær og
1000 g hvetemel tilsettes.
Heves i 1,5 time før den formes i 3 like deler og has i brødformer.
Pensle med vann og dryss over en blanding av frø og gryn.
Etterheves ca. 30 min.
Stekes ved 220 grader i 40-45 min.
.jpg)
Rasp gulrøtter, epler og rødbeter.
Bland i rosiner og tranebær.
Bland sammen en litt solsikkeolje, eddik, sukker, salt og pepper
og hell over.
Eplene deles i fire, stilk og blomst fjernes
og alt kjøres gjennom fruktpresse.
Siden vi ønsker klar saft, siler vi saften etterpå to ganger gjennom sil ilagt kjøkkenpapir.
Denne saften tilsetter vi ikke sukker.
Fryses i plastflasker - ikke helt fulle!
1 1/2 kg slangeagurk,
1 ss sennepsfrø og litt dill.
Kok lake av
1 l eddik 7%,
100 g salt og
500 g sukker et par minutter
og sett laken til avkjøling.
Legg agurkene i tynne skiver på glass med dill og sennepsfrø mellom lagene.
Hell laken over agurkskivene til de er helt dekket. Sett glassene kjølig.
Agurken er ferdig etter et par uker.
